Cabernet Sauvignon ist unser Wein, der sich am besten lagern lässt. Die Rebsorte befindet sich auf einem Terrain, das aus einem steinigen Boden besteht. Oft werden seine Trauben als letztes geerntet. Sie erzeugen kleine stark konzentrierte Beeren.
Der Wein wird achtzehn Monate lang nach Bordeaux-Art im Fass gereift. Er zeichnet sich durch schwarze Früchte- und Vanille-Aromen aus. Es kommt ein kräftiger Antrunk hinzu, mit festen und seidenweichen Tanninen.
